Babeth's Kookhoek

[Greasy claw Ruud]

Omdat WJ het zo lief vraagt, heb ik mezelf bereid bevonden om een Libelle-topic te openen. (het blad dus) Weet niet wat WJ hiermee heeft, maar ieder zijn ding. Dus als iemand hier iets te melden heeft over de Libelle, be my guest.

[Zenith]

Dus als iemand hier iets te melden heeft over de Libelle, be my guest.

Het smaakt naar papier.

[Be (or not)]

de libelle is er nu ook verkrijgbaar met vleugeltjes.

[j00kje]

NU!! Libelle met vleugeltjes!!!
vliegt automatisch uw papierbak in!

[Sirenia]

pam,je haar danst

[leo-rcc]

Deze week in de Libelle:

Sint-shoppinggids en Sint-inspiratieboek

Marleen Koolmees (37) is tekstcoördinator bij Libelle en woont samen met Ernst. Hun dochter Lutein is 2 1/2 jaar. U kunt elke week op deze plek haar column lezen.

Om met de deur in huis te vallen: ik ben twee keer gezakt voor mijn rijbewijs. Ter verdediging moet ik zeggen dat het destijds heel gewoon was om al af te rijden na een les of tien en dat bleek dus wat overmoedig. De tweede keer was ik zo nerveus dat ik mijn voet amper op het gaspedaal kon houden en tegen de tijd dat ik voor de derde keer op moest, was het jaar bijna om. Hoogste tijd dus want anders zou ik weer rijlessen voor mijn verjaardag krijgen en dát zag ik niet zitten. Enfin, vlak voor sinterklaas (ik ben 30 november jarig) wist ik de buit binnen te halen. Meteen greep mijn vader zijn kans: ik mocht rijervaring opdoen en alle sinterklaasbestellingen voor de banketbakkerij rondbrengen. Twee dagen lang reed ik in een enorme bestelauto door het dorp, met daarin dozen vol zwartepietentaarten, soesjes, speculaaspoppen en marsepeinen figuurtjes. Geen achterafweggetje of ik ben er geweest, geen oprijlaan zo smal of ik ben er in zijn achteruit vanaf gereden. Op de avond van 5 december lag ik - onervaren chauffeur als ik was - totaal gesloopt op de bank en zat mijn nek van het vele achteruitkijken helemaal vast. Gelukkig kwam Sint-Nicolaas ruimhartig over de brug met kekke surprises, ellenlange gedichten en mooie cadeaus. Laat dat heerlijk avondje maar weer komen!

[iceman]

hhhhmmmmmmmmmmmmmmm , echt een topic om actief in te zijn , .................werk al meer als 15 jaar met alleen vrouwen . Oftewel ; vraag maar wat je wilt , heb overal verstand van ; inlegkruisjes , surfplankjes , 25 keer op een dag naar de wc gaan, enz ,enz ,enz ,enz ..........

[Be (or not)]

en voor de overheerlijke recepten..mail iemand.

maar eh.. wat was het welkomstcadeau voor de abonnees? Ik heb nog niets gezien hier.. zal dus wel van conrad afkomen.

[Mischa]

Staat er nog steeds Jan, Jans en de kinderen in? Kan iemand een recente hier plakken?

[Babeth]

*zucht* In heuse Libelle-stijl dan maar... een recept: Babeth's Misj Masj Cajun

Men neme:
- kippefilet in blokjes gesneden
- "1..2...Enjoy Louisiana Cajun van Knorr" voor de saus
- bakje champignons, mooi in schijfjes gesneden
- doosje of zakje sojascheuten
- 1 à 2 paprika's (hangt af van hoeveel personen), in blokjes of reepjes gesneden
- te bakken aardappeltjes (die je gewoon in een pan moet bakken, wordt kant-en-klaar verkocht, anders voorgekookte krielaardappeltjes die je in blokjes hebt gesneden)

Vervolgens:
- zet wok op het vuur en doe onmiddelijk de inhoud van het bovenste potje van de saus erin (is olie en specerijen - voeg geen olie of braadmargarine toe !), laat lekker sissen
- gooi de kippeblokjes erin, roerbakken
- zet pan op het vuur met wat braadmargarine en doe er de aardappeltjes in, regelmatig eens omroeren om aanbakken te voorkomen
- wanneer de kip gaar is er de champignons, paprika en soja bijdoen
- tweede (grootste) pot van de saus erover heen gieten en alles goed omroeren
- laat het mengsel 6 minuutjes rustig sudderen, af en toe omroeren

Aan tafel !
schik de aardappeltjes op een bord of in een kom en giet het mengsel over of naast de aardappeltjes, eventueel bijkruiden naar smaak met peper

Volgende keer: Babeth's Kipkippenetennijptangeskessoep.

[Zenith]

Kipkippenetennijptangeskessoep.

3x woordwaarde.

[Sirenia]

dan kunnen we rob en nico uiteraard ook niet vergeten

[Babeth]

Recept van de week: Babeth's Kipkippenetennijptangeskessoep.

Men neme:
- kippefilet in blokjes gesneden
- blikje krab zonder schaal or scharen
- 1 à 2 blikjes champignons in schijfjes (reken op 200 gram per persoon)
- blik maïs (reken op 200 gram per persoon)
- mie
- enkele blokjes kippebouillon
- blikje bamboescheuten
- peper

Bereiding:
- breng 2 liter water met de blokjes kippebouillon in een grote pot aan de kook
- voeg de kip toe, de mais, de champignons, de krab en de bamboescheuten
- laat een klein uurtje ofzo doorkoken op een middelmatig vuur, vergeet niet om regelmatig water bij te gieten om het niveau van 2 liter te houden (water verdampt namelijk wanneer je het kookt...) en te roeren
- voeg peper toe
- voeg de mie toe, die heeft meestal 10 minuten nodig

Aan tafel !
- je kunt de soep opdienen met wat gesnipperde lente-uitjes en fijne reepjes omelet
- naar smaak kan er surimi en/of sojascheuten bijgevoegd worden, sojasaus maakt het wat hartiger
- je kunt ook tapioca gebruiken in plaats van mie
- de soep is op z'n lekkerst wanneer je het een nacht hebt laten staan, leg er wel een houten lepel in (oud truukje om zuur worden te voorkomen, sommigen beweren dat je de soeppot ook op houten blokjes moet zetten)

Volgende keer: Babeth's Succulent Surimi Slaatje

[CreepDth]

toch knap dat babeth al die gerecht ontwikkeld

[Babeth]

Eigenlijk heb ik ze doorontwikkeld: bestaande recepten naar eigen smaak aangepast. Je hebt geen idee van wat er allemaal mogelijk is met steeds dezelfde basisingrediënten.